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O maná de chocolate sem ovos e leite torna-se especialmente apetitoso e aromático se coberto com uma simples cobertura de cacau.
Misture a semolina com o açúcar. Cubra com água e deixe por 30-40 minutos.
Adicione o fermento, o cacau, o sal e a manteiga e mexa.
Adicione a farinha peneirada aos poucos e continue mexendo para que não fiquem grumos. Você terá uma massa que lembra creme azedo espesso.
Coloque a massa em uma assadeira untada. Asse por cerca de 40-50 minutos a 180 ° C.
Para a cobertura, misture o cacau com açúcar, água e manteiga. Leve ao fogo baixo-médio, ferva, mexendo sempre, e retire do fogo após um minuto.
Despeje a cobertura em uma tigela e deixe esfriar.
Resfrie o maná acabado, cubra com esmalte e deixe por 10-15 minutos.
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