Torta de abóbora ralada

Asse uma deliciosa torta de abóbora ralada. Uma combinação perfeita de massa quebradiça e recheio doce com um leve aroma a casca de laranja.

• Autor da receita: Irina Sakharova
• Após a preparação, você receberá 6 porções
• Tempo total de preparação da receita: 120 minutos

Ingredientes

• Farinha 400 g
• Fermento em pó 10 g
• Sal ¼ colher de chá colheres
• Açúcar 220-230 g
• Manteiga 200 g
• Gemas de frango 2 peças
• Água 50 ml
• Abóbora 750 g
• Canela em pó a gosto
• Laranja ½ peça

Método de cozimento

• Junte a farinha peneirada, o fermento, o sal e 150 g de açúcar. Adicione a manteiga picada e amasse em migalhas.

  Antes disso, coloque o óleo no congelador por 20-30 minutos.

• Adicione as gemas de água fria e amasse rapidamente a massa.

• Separe cerca de um terço ou mais dele. Embrulhe ambas as partes em plástico e alise ligeiramente. Deixe o maior na geladeira por 40–45 minutos e o menor no freezer.

• Pique a abóbora em pedaços pequenos ou rale em um ralador grosso. Misture com açúcar e canela.

• Com um ralador fino, retire as raspas de laranja e misture com o recheio.

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• Cubra a forma com pergaminho e espalhe a maior parte da massa sobre ela em uma camada uniforme.

• Polvilhe levemente com pão ralado por cima e disponha o recheio.

• Retire o restante da massa do freezer e rale diretamente sobre a torta.

• Asse a sobremesa por cerca de 35-40 minutos a 180 ° C.

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