Cozinha búlgara: as melhores receitas que vão superar todas as suas expectativas
Miscelânea / / April 03, 2021
Banitsa - torta de queijo búlgara
Esta massa filo com recheio de queijo e iogurte é popular na Bulgária há séculos. Oferecemos uma receita clássica, embora existam alternativas com ervas, arroz e até carne.
Shkembe Chorba
Esta sopa, popular na Bulgária, é feita de tripa de boi. O caldo rico amolece com a adição de leite. O vinagre confere-lhe um ligeiro azedume, enquanto a páprica, a pimenta malagueta e a pimenta-do-reino fornecem um sabor brilhante.
Gyuvech búlgaro simples
Você ainda tem carne e batatas depois do almoço ou do jantar? Adicione queijo feta, vegetais e um ovo a estes, e em 30 minutos você tem um novo prato original. Aliás, seu nome vem do pote de barro homônimo em que o gyuvech é tradicionalmente preparado.
Kavarma de porco
Este assado é muito popular na Bulgária e cada região e mesmo cidade tem suas próprias variações. Oferecemos uma receita simples de kavarma de carne com vegetais e cogumelos. Os ingredientes são primeiro fritos e depois cozinhados no forno, pelo que o prato fica especialmente suculento e apetitoso.
Imam-Bayaldy
Existem variações dessas berinjelas recheadas nas culinárias turca, grega, búlgara e outras. É preparado exclusivamente a partir de vegetais e acaba por ser simplesmente delicioso.
Kyopoolu
Este é um aperitivo das cozinhas búlgara e turca. É feito de berinjela assada, pimentão e tomate. Kyopoolu pode ser espalhado no pão ou servido com um prato principal.
Salada snezhanka
Este é um prato búlgaro feito de iogurte, pepino, nozes, alho e ervas. Geralmente é servido na forma de bolas.