Banitsa - torta de queijo búlgara

Banitsa é uma popular torta de queijo e iogurte búlgara que é deliciosamente apetitosa tanto quente quanto fria.

• Autor da receita: Irina Sakharova
• Após a preparação, você receberá 6 porções
• Tempo total de preparação da receita: 50 minutos

Ingredientes

• Búlgaro ou outro iogurte natural sem aditivos 300 g
• Ovos 4 peças
• Sirene ou queijo feta 300 g
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída a gosto
• Manteiga 120-150 g
• Filo massa 12 folhas
• Gema de frango 1 peça

Método de cozimento

• Bata o iogurte com quatro ovos e, em seguida, misture com o queijo moído grosso, o sal e a pimenta.

• Derreta um pouco em banho-maria.

• Pegue duas folhas de massa e pincele com azeite, cubra com outra por cima e pincele com azeite novamente. Espalhe um pouco do recheio por cima e faça um rolo.

  Não separe as duas primeiras folhas, elas devem ficar uma sobre a outra.

• Dobre o rolo em forma de caracol e coloque em forma de pergaminho forrado.

• Da mesma forma, forme mais três rolos e coloque-os da mesma forma, formando o caracol original.

• Bata a gema com o restante da manteiga e pincele por cima da torta.

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• Asse por cerca de 25 minutos a 200 ° C.

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