Tomate Recheado com Carne de Cordeiro Picada
Miscelânea / / January 01, 2021
Tomate recheado com cordeiro picado é um aperitivo delicioso e moderadamente picante que se torna especialmente apetitoso e aromático graças à menta e especiarias.
- Autor da receita: Irina Sakharova
- Após a preparação, você receberá 4 porções
- Tempo total de preparação da receita: 90 minutos
Ingredientes
- 4 peças de tomate
- Óleo vegetal 1 colher de sopa. a colher
- Cordeiro picado 400 g
- Canela em pó 1 pitada
- Cominho em pó 1 pitada
- Paprica moída 1 pitada
- Menta 2-3 raminhos
- Molho Harissa 1 colher de sopa a colher
- Pasta de tomate 1 colher de sopa a colher
- Pimenta chili 1-2 peças
- Caldo de vegetais 160 ml
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
Método de cozimento
Corte a parte superior dos tomates. Com uma colher de chá, retire a polpa da fruta e pique.
Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Frite a carne picada por 3-5 minutos, mexendo sempre.
Adicione a polpa de tomate e especiarias ao cordeiro.
Depois de alguns minutos, coloque na mesma panela a hortelã picada, o molho, a massa de tomate e a pimenta picada. Despeje o caldo.
Quando o líquido começar a ferver, coloque em fogo baixo e cozinhe por 15 a 20 minutos. Tempere com sal e pimenta.
Espalhe o recheio sobre os tomates e cubra com as pontas cortadas.
Coloque os tomates recheados em uma assadeira e cubra com papel alumínio. Asse por 50-60 minutos a 180 ° C.
5.01