Rolinhos de berinjela com tomate, pimenta e queijo
Miscelânea / / January 01, 2021
Um apetitoso petisco recheado de vegetais fritos e queijo derretido. Rolinhos de berinjela quentes com queijo são deliciosos e aromáticos.
- Autor da receita: Irina Sakharova
- Após a preparação, você receberá 8 porções
- Tempo total de preparação da receita: 45 minutos
Ingredientes
- 2 a 3 peças de berinjela
- Sal a gosto
- Óleo vegetal 5 colheres de sopa. colheres
- 2 peças de cenoura
- Pimenta búlgara 1 peça
- Tomates 1-2 peças
- Pimenta preta moída a gosto
- Queijo duro 150 g
Método de cozimento
Corte as berinjelas em fatias finas. Polvilhe com sal e deixe por 5-10 minutos. Em seguida, enxágue e seque com toalhas de papel.
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira e frite as berinjelas por 2-3 minutos de cada lado.
Rale as cenouras em um ralador médio. Corte a pimenta e os tomates em pedaços pequenos.
Aqueça mais 2 colheres de azeite em uma frigideira. Frite as cenouras por 5-7 minutos.
Adicione os pimentões e os tomates, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais 5-7 minutos. Acalme-se.
Rale o queijo em um ralador grosso. Misture cerca de ⅔ com vegetais grelhados.
Coloque o recheio sobre as rodelas de berinjela e embrulhe os rolinhos. Coloque em uma forma, untada com o óleo restante.
Asse por cerca de 15-20 minutos a 180 ° C. Polvilhe com o queijo restante 5 minutos antes de cozinhar.
5.03