Tomates em conserva com ácido cítrico
Miscelânea / / January 01, 2021
Não há vinagre nesta receita. Mesmo com um mínimo de especiarias, os tomates em conserva com ácido cítrico serão saborosos, moderadamente doces.
- Autor da receita: Daria Rodionova
- Após a preparação, você receberá 8 porções
- Tempo total de preparação da receita: 720 minutos
Ingredientes
- Tomates 1 200 g
- Pimenta preta 4 peças
- 4 peças de ervilhas de pimenta da Jamaica
- Cravinho 4 botões
- Água 1.000 - 1.300 ml
- Sal 1 colher de sopa a colher
- Açúcar 5 colheres de sopa colheres
- Ácido cítrico ¹⁄₃ colher de chá colheres
Método de cozimento
Use um palito para furar vários lugares na base dos caules do tomate. Isso é necessário para que não rebentem na água a ferver.
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Coloque os tomates em um frasco esterilizado. Adicione pimentas e cravos.
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Despeje lentamente água fervente sobre os vegetais até o topo. Cubra com uma tampa.
Após 15 minutos, despeje o líquido em uma panela. Se a quantidade de água for inferior a 1 litro, adicione a quantidade necessária.
Despeje o sal, o açúcar e o ácido cítrico em uma panela. Ferva e cozinhe por 2 minutos. Todos os cristais devem se dissolver.
Despeje a marinada na jarra. Enrole, vire e embrulhe. Armazene frio após o resfriamento.
5.02