Pão de ló com frutas vermelhas e creme de leite - Lifehacker
Miscelânea / / January 01, 2021
Esse pão de ló é perfeito tanto para beber chá regularmente quanto para uma mesa festiva. A sobremesa é preparada rapidamente e os produtos para ela podem ser encontrados em qualquer cozinha.
- Autor da receita: Artyom Gorbunov
- Após a preparação, você receberá 8 porções
- Tempo total de preparação da receita: 80 minutos
Ingredientes
- Ovos 4 peças
- Sal 1 pitada
- Açúcar 200 g
- Açúcar de baunilha ou vanilina a gosto
- Farinha 150 g
- Fermento em pó 1 colher de chá a colher
- Manteiga ou margarina 1 peça
- Creme de leite 15% gordura 300 g
- Açúcar a gosto
- Quaisquer bagas para provar
- Açúcar em pó a gosto
Método de cozimento
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Separe com cuidado as claras das gemas. Bata as claras com uma pitada de sal e a maior parte do açúcar até obter uma espuma firme.
Para que as claras batam bem, devem estar geladas e sem impurezas de gema.
Bata as gemas e o açúcar restante separadamente com o açúcar de baunilha ou a baunilha.
Misture bem as gemas com o açúcar até que a massa fique mais clara e os cristais se dissolvam completamente. Caso contrário, o biscoito terá uma crosta de açúcar.
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Despeje a mistura de proteínas nas gemas e misture delicadamente com um batedor ou espátula. Passe uma peneira diretamente no recipiente com os ovos e passe por ele a farinha misturada com o fermento.
Para que o biscoito dê certo, a farinha deve ser peneirada.
Sove a massa, nesta hora ligue o forno. Despeje em uma forma untada com manteiga ou margarina. Quando o forno aquecer até 180 graus, coloque o prato nele.
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Em um forno a gás convencional, ajuste o cronômetro para 50-60 minutos. Em um forno elétrico com resistências de baixo e de cima, cozinhe o biscoito por 30-40 minutos.
Importante: durante o cozimento, não abra o forno para que o biscoito não "caia". Se o tempo estiver se esgotando, não abra imediatamente após desligá-lo - espere cerca de 20 minutos.
Coloque a maior parte do creme de leite em qualquer recipiente, acrescente o açúcar e mexa.
Corte o biscoito horizontalmente em duas partes. Se houver suco das bagas, despeje-o sobre o bolo de fundo. Em seguida, espalhe com creme de leite, espalhe as bagas, cubra com uma camada superior de biscoito.
Decore o bolo com açúcar de confeiteiro e frutas vermelhas.
5.03