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A massa é fácil de preparar, à base de manteiga e ovos. A canela torna a tarte de ameixa muito aromática e os frutos silvestres conferem uma agradável acidez.
Com a batedeira, bata a manteiga amolecida com 150 g de açúcar até obter uma massa fofa.
Misture a farinha e o fermento e peneire. Despeje na manteiga e mexa.
Adicione os ovos e o sal e bata novamente.
Unte uma forma de 26 cm com óleo. Coloque a massa lá e alise.
Corte as ameixas ao meio e retire as sementes. Coloque-os sobre a massa, fatiada, pressionando levemente.
Junte o açúcar restante e a canela e polvilhe por cima da torta.
Asse em forno a 180 ° C por 40-50 minutos.
Verifique a prontidão com um palito: deve sair limpo da massa.
5.01