Feijão verde embrulhado em bacon
Miscelânea / / January 01, 2021
Os feijões verdes embrulhados em bacon são untados com calda de açúcar mascavo para dar ao prato uma doçura sutil e uma crosta caramelizada fina.
- Autor da receita: Daria Rodionova
- Após a preparação, você receberá 12 porções
- Tempo total de preparação da receita: 40 minutos
Ingredientes
- Bacon 6 tiras
- Soda ¹⁄₂ colher de chá colheres
- Feijão verde fresco 650-680 g
- Alho seco ¹⁄₄ colher de chá colheres
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
- Açúcar mascavo 1 colher de sopa a colher
- Água 1 colher de sopa. a colher
Método de cozimento
Frite o bacon em uma frigideira seca, mas não deixe crocante. Deixe 2-3 colheres de chá de gordura do bacon.
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Despeje o bicarbonato de sódio em uma panela com água fervente. Jogue o feijão e cozinhe por 3 minutos. Transfira para água gelada por alguns minutos.
O bicarbonato de sódio, assim como a água gelada, ajudará a preservar a vibrante cor verde do feijão verde.
Seque o feijão com toalhas de papel. Combine com a gordura do bacon, alho seco, sal e pimenta.
Divida o feijão em vários cachos. Cada um deve conter 6-8 vagens.
Corte cada tira de bacon ao meio. Enrole o bacon em volta dos feixes de feijão e prenda com palitos de dente.
Coloque em uma assadeira forrada com pergaminho.
Dissolva o açúcar na água e pincele com feijão e bacon.
Leve ao forno pré-aquecido a 190 ° C por 20-22 minutos.
5.03