Clafoutis com maças e canela
Miscelânea / / January 01, 2021
Esta sobremesa francesa geralmente é feita com cerejas. Sugerimos fazer com maçãs. As clafoutis são tenras, com um agradável aroma a frutas e canela.
- Autor da receita: Daria Rodionova
- Após a preparação, você receberá 6 porções
- Tempo total de preparação da receita: 60 minutos
Ingredientes
- Maçãs 3-4 pedaços
- Suco de limão 1 colher de chá a colher
- Manteiga 2 colheres de sopa colheres + para lubrificação
- Açúcar mascavo 50 g
- Canela em pó ¹⁄₂ colher de chá colheres
- Ovos 3 peças
- Vanilina 1 pitada
- Açúcar branco 100 g
- Farinha 80 g
- Sal ¹⁄₂ colher de chá colheres
- Creme azedo 110 g
- Leite 180 ml
Método de cozimento
Descasque e retire o caroço das maçãs. Corte em fatias ou pedaços e misture com o suco de limão.
Coloque a fruta na frigideira. Adicione o óleo e cozinhe por alguns minutos em fogo médio-alto.
Adicione açúcar mascavo e canela. Continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até que as maçãs estejam macias.
Bata bem os ovos, a vanilina e o açúcar branco. A massa deve se tornar leve.
Adicione a farinha e o sal aos poucos, mexendo até ficar homogêneo.
Continuando a mexer com um batedor, acrescente o creme de leite e despeje o leite. Obtenha uniformidade.
Unte uma assadeira com óleo. Um redondo com um diâmetro de 22-25 cm é o ideal.
Despeje metade da massa ali, espalhe as maçãs e espalhe o resto da massa por cima.
Asse em forno pré-aquecido a 190 ° C por 35–40 minutos. Os clafoutis devem ser exuberantes, dourados e o meio deve agarrar.
Sirva quente ou completamente resfriado.
5.04