Geléia de cereja sem caroço

A calda é cozida separadamente das bagas e elas são cozidas em apenas alguns minutos. Graças a isso, a geléia adquire um sabor brilhante de cerejas frescas, não fervidas.

• Autor da receita: Daria Rodionova
• Após a preparação, você receberá 10 porções
• Tempo total de preparação da receita: 90 minutos

Ingredientes

• Cereja 1 800 g (peso dos frutos sem caroço)
• Açúcar 1 800 g
• Suco de limão 2 colheres de sopa colheres

Método de cozimento

• Misture as cerejas com 100 g de açúcar. Transfira as bagas para uma peneira ou peneira e coloque uma tigela por baixo. Deixe por 1 hora.

• Despeje o suco das cerejas em uma panela. Adicione o açúcar restante.

• Mexendo sempre, leve a calda para ferver em fogo médio. O açúcar deve se dissolver.

• Reduza o fogo. Despeje o suco de limão na calda e cozinhe por 7-8 minutos.

• Coloque as cerejas em uma panela e leve para ferver. Desligue o fogão e retire a espuma da geléia.

• Divida em frascos esterilizados e enrole com tampas esterilizadas.

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• Vire os espaços em branco, envolva-os com algo quente e frio completamente. Armazenar em local fresco e escuro.

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