Biscoito solto com frutas e morangos
Miscelânea / / January 01, 2021
Galette com morangos e frutas é um dos tipos mais simples de massa quebrada, o que é ótimo para quem está começando a se familiarizar com ela.
- Autor da receita: Daria Polukarova
- Após a preparação, você receberá 4 porções
- Tempo total de preparação da receita: 120 minutos
Ingredientes
- Farinha 150 g
- Açúcar 1 colher de sopa. a colher
- Manteiga de sorvete 120 g
- Ovo 1 peça
- Água fria 4 colheres de sopa. colheres
- Nectarina 1½ peças
- Damascos 4-5 peças
- Açúcar 70 g
- Amido 1 colher de sopa. a colher
- Cereja 100 g
Método de cozimento
Se você tiver um liquidificador poderoso, adicione todos os ingredientes da massa (exceto água) e bata até esfarelar. Caso contrário, pique a manteiga e a farinha com a faca, acrescente o açúcar e reúna o miolo até formar um caroço: se a massa agüenta bem, não precisa de água, senão acrescente aos poucos, em pequenas porções.
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Embrulhe a massa em papel alumínio e leve à geladeira por uma hora.
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Corte a nectarina em rodelas, corte os damascos ao meio e retire as sementes. Remova os caroços das cerejas. Cubra as frutas e as bagas com açúcar e amido, mexa e deixe quente por cerca de 20-30 minutos, para que deixem o suco e mergulhem na calda.
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Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga em um disco de 22 cm. Retire a folha de cima, escorra o excesso de xarope dos bagos e frutas e empilhe no centro da base da massa, deixando 3 cm de margem livre. Junte as pontas da massa de forma que a borda formada segure o recheio.
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Pincele as pontas com um ovo e polvilhe com uma pitada de açúcar. Leve o biscoito ao forno, pré-aquecido a 200 graus, por 30–35 minutos.
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Refrigere por pelo menos meia hora antes de fatiar.
5.02