Jamie Oliver Cherry Clafoutis
Miscelânea / / January 01, 2021
Uma receita de sobremesa francesa de um famoso chef. Clafoutis de cereja é um cruzamento entre torta, caçarola e mousse de ovo com um agradável acidez.
- Autor da receita: Daria Rodionova
- Após a preparação, você receberá 5 porções
- Tempo total de preparação da receita: 75 minutos
Ingredientes
- Farinha 60 g
- Fermento em pó ¹⁄₂ colher de chá. colheres
- Ovos 3 peças
- Leite 300 ml
- Extrato de baunilha ¹⁄₂ colher de chá colheres
- 1 pitada de sal marinho
- Açúcar 60 g + 1 colher de sopa. a colher
- Manteiga ¹⁄₂ colheres de sopa. colheres
- Cereja 300 g
- Açúcar em pó a gosto
Método de cozimento
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Junte a farinha, o fermento, os ovos, o leite, o extrato de baunilha, o sal e 60 g de açúcar.
Você pode fazer isso com um liquidificador, processador de alimentos ou manualmente.
Deixe a massa homogênea fermentar por 20-30 minutos. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
Unte uma forma redonda de 25 cm de diâmetro com manteiga amolecida. Polvilhe com o açúcar restante.
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Coloque as cerejas no fundo do recipiente e leve ao forno por 5 minutos.
As cerejas podem ser sem caroço, embora sejam deixadas na versão clássica. Isso confere ao prato um sabor agradável de amêndoa. Oliver usa frutas sem caroço.
Despeje a massa preparada sobre as bagas.
Leve novamente ao forno por 30-35 minutos, até que os clafoutis estejam fofos e dourados.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
5.03