Torta de Framboesa com Massa de Levedura Simples
Miscelânea / / January 01, 2021
A massa de fermento acaba por ser macia e fofa, e o recheio é doce, com um ligeiro azedume, surpreendentemente aromático. Você vai adorar essa torta de framboesa.
- Autor da receita: Irina Sakharova
- Após a preparação, você receberá 6 porções
- Tempo total de preparação da receita: 170 minutos
Ingredientes
- Fermento fresco 20 g
- Leite 200 ml
- Açúcar de baunilha 8-10 g
- Açúcar 80 g
- Sal 1 pitada
- Manteiga 60 g
- Farinha 400 g
- Óleo vegetal 1 colher de chá a colher
- 1 colher de chá de amido a colher
- Framboesas 200-250 g
- Ovo 1 peça
Método de cozimento
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Misture o fermento com leite morno, baunilha e açúcar normal. Adicione uma pitada de sal, manteiga derretida e farinha peneirada.
Em vez de fermento fresco, pode ser usado fermento seco, cerca de 7-8 g.
Sove a massa, ficará ligeiramente pegajosa. Cubra com uma toalha e deixe morno por uma hora e meia.
Abra cerca de dois terços da massa e coloque em uma assadeira untada, forme as laterais com alguns centímetros de altura. Polvilhe com amido e espalhe as framboesas.
Abra a massa restante e corte em tiras finas. Coloque essas tiras sobre o recheio e use os dedos para prender nas laterais.
Deixe o bolo aquecer por 30 minutos. Em seguida, pincele com um ovo batido e leve ao forno por 40–45 minutos a 180 ° C.
5.03