Frango ao curry com abacaxi em uma tigela

Uma ótima opção para um jantar rápido e saudável é frango ao curry com abacaxi. Um prato farto e original ficará pronto em meia hora.

• Autor da receita: Daria Polukarova
• Após a preparação, você receberá 3 porções
• Tempo total de preparação da receita: 25 minutos

Ingredientes

• Cebola 1 peça
• Óleo vegetal 1 colher de chá a colher
• Alho 2-3 dentes
• Coentro moído 1 colher de chá a colher
• Cúrcuma 1 colher de chá a colher
• Zira 1 colher de chá a colher
• Filé de frango (peito) 2 peças
• Farinha 2 colheres de sopa. colheres
• Água 60 ml
• Suco de abacaxi 60 ml
• Iogurte 130 ml
• Abacaxis 100 g
• Ervas frescas para saborear
• Pimenta a gosto

Método de cozimento

• Refogue a cebola picada. Quando os pedaços ficarem transparentes e adquirirem um tom claro e cremoso, adicione o alho picado até formar uma pasta e todos os temperos moídos.

• Espere que o cheiro apareça.

  

• Em seguida, envie o filé de frango cortado em cubos grandes para a frigideira. Deixe os pedaços de frango agarrarem-se por todos os lados, polvilhe imediatamente com farinha e despeje a água e o suco de abacaxi.

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  O suco pode ser substituído por xarope de abacaxi em lata.

• Raspe os pedaços caramelizados do fundo do prato e junte o iogurte, mexendo sempre. Assim que o molho engrossar, acrescente as rodelas de abacaxi e mexa.

  

• Cozinhe em fogo médio por mais cinco minutos ou até que o frango esteja cozido.

• Sirva o curry de frango com arroz, polvilhe com ervas e cebolinhas se desejar.

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5.07