Bolos indianos naan com recheio de requeijão
Miscelânea / / January 01, 2021
O pão naan indiano não é apenas uma alternativa ao pão, mas um mini-almoço completo que pode ser servido com vários molhos e levado com você.
Misture todos os ingredientes da massa até obter uma massa lisa, pegajosa e muito flexível. Cubra com filme plástico e deixe morno por uma hora.
Durante este tempo, faça o recheio. Os ingredientes listados acima podem ser suplementados com segurança. Por exemplo, cebolas vermelhas picadas finamente, ervas aromáticas, gengibre, alho, vários vegetais.
Esprema o queijo cottage em um pano de algodão, acrescente o queijo ralado da salmoura, como o queijo feta, e outros ingredientes da lista. Sove bem o recheio, adicionando sal a gosto.
Divida a massa macia em 6-8 pedaços (dependendo do diâmetro desejado) sobre uma superfície enfarinhada.
Estique cada porção em um pequeno disco com as mãos, coloque cerca de duas colheres de sopa do recheio por cima e aperte as bordas, recolhendo a massa em um saco.
Achate o bolo pressionando levemente com a palma da mão. Em seguida, vire-o e com cuidado, sem muita pressão, passe por cima com um rolo de massa, enrolando-o em um disco de 8 a 10 centímetros de diâmetro.
Frite os bolos resultantes em uma frigideira untada por 2 minutos de cada lado. O fogo deve ser médio.
Sirva com ervas, fatias de limão, chili fresco, chutney doce caseiro ou um rico molho de iogurte ou creme de leite.
8 receitas interessantes para molho de creme azedo