Abobrinha recheada com painço, tomate e azeitonas
Miscelânea / / January 01, 2021
O painço é cozido com cebola, alho, tomate e ervas: alecrim, tomilho, manjerona e manjericão. A abóbora recheada é muito aromática.
- Autor da receita: Daria Rodionova
- Após a preparação, você receberá 8 porções
- Tempo total de preparação da receita: 60 minutos
Ingredientes
- Cebola 1 peça
- Alho 2 cravos
- Azeite de oliva 1 colher de sopa a colher
- Millet ¹⁄₂ glass
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
- Paprika 1 colher de chá a colher
- Alecrim seco ¹⁄₂ colher de chá colheres
- Tomilho seco ¹⁄₂ colher de chá colheres
- Manjerona seca ¹⁄₂ colher de chá colheres
- Manjericão seco ¹⁄₂ colher de chá colheres
- Tomates inteiros enlatados em seu próprio suco 600 g
- Água ou caldo de vegetais 500 ml
- Abobrinha ou abobrinha 4 peças
- 1 punhado de azeitonas
- Alcaparras 40 g
Método de cozimento
Pique a cebola e o alho finamente. Frite a cebola com azeite, mexendo ocasionalmente, em fogo médio por 5-7 minutos. Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto.
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Adicione o milho, sal, pimenta do reino, páprica e ervas secas. Frite, mexendo ocasionalmente, por 3 minutos.
Meça o painço com um copo de 240–250 ml.
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Adicione os tomates junto com o suco e lembre-se deles. Despeje em água ou caldo. Deixe ferver, coberto, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos.
Em vez de tomates enlatados, você pode levar tomates frescos. É melhor descascá-los. Neste caso, adicione um pouco mais de água em vez de suco de tomate.
Enquanto isso, corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento. Coloque-os em uma panela com o lado cortado para baixo. Encha até a metade com água.
Feche a tampa, leve o líquido para ferver e cozinhe os vegetais por 5 minutos.
Esfrie ligeiramente a abobrinha. Raspe os caroços deles para obter os barcos. Pique a polpa finamente.
Adicione polpa de abobrinha, azeitonas e alcaparras ao milho. Cozinhe por mais 5 minutos, sal se necessário.
Encha os barcos de squash com o recheio. Coloque-os em uma assadeira e leve ao forno por 20-25 minutos em forno pré-aquecido a 180 ° C.
5.03