Carne em conserva com batata

Carne com batata, cebola, cenoura será cozida em molho de tomate picante por uma hora e meia. Portanto, assado em panelas ficará muito macio e saboroso.

• Autor da receita: Irina Sakharova
• Após a preparação, você receberá 6 porções
• Tempo de cozimento: 105 minutos
• Tempo de preparação: 15 minutos
• Tempo total de preparação da receita: 120 minutos

Ingredientes

• Carne bovina 600 g
• Batata 600 g
• Cebola 1 peça
• Cenouras 1 peça
• Alho 2-3 dentes
• Óleo vegetal 1-2 colheres de sopa. colheres
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída a gosto
• Especiarias para saborear
• 400 ml de água
• Pasta de tomate 2 colheres de sopa colheres
• Manteiga 50-70 g

Método de cozimento

• Corte a carne e as batatas em pequenos pedaços, as cebolas e as cenouras em pequenos pedaços, passe o alho numa prensa.

  Para este prato, são perfeitas batatinhas jovens, que podem ser consumidas inteiras.

• Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a carne por 5-7 minutos até que esteja levemente dourada por todos os lados. Polvilhe com sal, pimenta e outras especiarias.

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• Misture as batatas com sal, pimenta e especiarias. Coloque em potes de modo que ocupe cerca de ⅔ do seu volume ou um pouco menos.

• Coloque a carne sobre as batatas e a cebola e o alho.

• Misture a água morna com a pasta de tomate e despeje em potes até atingir cerca de metade.

  Você pode precisar de mais ou menos água dependendo do tamanho de seus potes.

• Adicione um pouco de manteiga em cada panela. Isso deixará as batatas ainda mais saborosas.

• Tampe as panelas com as tampas e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por uma hora e meia.

• Quando a carne estiver macia, desligue o fogão e deixe as panelas no forno por mais 10-15 minutos.

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