Sopa de cream cheese com vegetais e molho de soja

A delicada consistência deste prato fará com que se apaixone por ele. Cebola, molho de soja e ervas tornam a sopa de cream cheese verdadeiramente saborosa.

• Autor da receita: Daria Rodionova
• Após a preparação, você receberá 4 porções
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Tempo de preparação: 15 minutos
• Tempo total de preparação da receita: 55 minutos

Ingredientes

• Cebola 2 peças
• Batatas 5-7 peças
• Cenouras 1 peça
• 1 colher de sopa de manteiga a colher
• Óleo vegetal 2 colheres de sopa. colheres
• Molho de soja 1 colher de sopa a colher
• Água 1-1¹⁄₂ l
• Coalhada de queijo fundido 180-200 g
• Requeijão fundido 150 g
• Verduras para saborear
• Pão torrado para provar
• Mistura de pimenta a gosto

Método de cozimento

• Pique a cebola e as batatas. Rale as cenouras.

• Numa panela de fundo grosso aqueça dois tipos de azeite, acrescente a cebola e frite um pouco. Adicione as cenouras e o molho de soja e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios.

  A fritura pode ser feita em uma frigideira e depois transferida para uma panela com água e batatas.

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• Despeje a água em uma panela, misture as batatas e cozinhe até ficar macio. Bata a sopa no liquidificador.

• Corte o queijo em cubos pequenos. Mande-os para a panela de sopa junto com o outro queijo.

• Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o queijo derreter. Se a consistência não for uniforme, bata a sopa novamente no liquidificador.

• Adicione ervas picadas, croutons e mistura de pimenta à sopa antes de servir.

5.06