Sopa de ervilha com costela defumada

Experimente a saudável sopa de ervilhas com purê. Graças às costelas defumadas, este prato tem um aroma sedutor e sabor rico.

• Autor da receita: Maria dronova
• Após a preparação, você receberá 6 porções
• Tempo de cozimento: 190 minutos
• Tempo de preparação: 30 minutos
• Tempo total de preparação da receita: 220 minutos

Ingredientes

• Ervilhas secas esmagadas 1 xícara
• Cebola 1 peça
• 2 peças de cenoura
• Batatas 2 peças
• Óleo vegetal 1 colher de sopa. a colher
• Costelinha de porco defumada 500 g
• Água 3 l
• Sal a gosto
• Pimenta preta a gosto
• Croutons de pão branco a gosto

Método de cozimento

• Lave as ervilhas e deixe de molho por três horas.

• Corte em cubos cebolas, cenouras, batatas. Frite vegetais e costelas em óleo vegetal. Os vegetais devem ficar dourados e uma crosta deve aparecer nas costelas.

• Adicione ervilhas embebidas e vegetais fritos com costelas a uma panela de água. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe a sopa até que as batatas e as ervilhas estejam cozidas, cerca de 30 minutos.

• Extraia as costelas. Bata a sopa no liquidificador. Retorne as costelas e decore com croutons.

5.03