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Chogi é um lanche georgiano. Beterrabas assadas levemente doces e suculentas vão bem com dogwood, que dá um sabor especial.
Lave a beterraba, seque com papel-toalha e embrulhe em papel alumínio. Asse no forno a 200 ° C por 40-60 minutos.
Enquanto isso, despeje o dogwood com água, leve para ferver e cozinhe em fogo baixo.
Após cerca de 20 minutos, os frutos ficarão macios e quase todo o líquido evaporará. Em seguida, esfregue o dogwood por uma peneira.
Rale a beterraba resfriada em um ralador grosso.
Combine a beterraba com a massa de cornalina. Adicione a cebola picada, as verduras picadas e mexa.
Sem sal ou curativos são necessários para este lanche.
Deixe o chogi em infusão por uma ou duas horas, será ainda mais saboroso.
5.02