Salada de pêra com queijo azul, nozes e cranberries

O molho de alho e mostarda com limão complementa perfeitamente todos os ingredientes deste prato. A salada de pêra e queijo irá agradar aos verdadeiros gourmets.

• Autor da receita: Daria Rodionova
• Após a preparação, você receberá 4 porções
• Tempo de cozimento: 5 minutos
• Tempo de preparação: 15 minutos
• Tempo total de preparação da receita: 20 minutos

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga a colher
• Nozes 1 xícara
• Açúcar ¹⁄₄ copo
• Limão 1 peça
• Alho 1 dente
• Mostarda dijon ¹⁄₂ colher de chá colheres
• Azeite ¹⁄₂ xícara
• Sal ¹⁄₄ colher de chá colheres
• Peras 2 peças
• Alface 1-2 cachos
• Cranberries secas ¹⁄₃ xícara
• Queijo azul 50-100 g

Método de cozimento

• Derreta a manteiga em fogo médio-alto. Adicione nozes e açúcar e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos.

• Transfira as nozes para uma assadeira ou assadeira forrada de pergaminho. Deixe esfriar completamente e endurecer.

• Esprema o suco do limão. Esfregue um pouco de raspas finas - cerca de ¹⁄¹ colher de chá.

• Use um liquidificador para bater o suco de limão, as raspas, o alho, a mostarda, o óleo e o sal. O molho da salada deve ser liso.

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• Corte as peras em fatias grandes e finas.

• Coloque folhas de alface em pratos de servir, coloque peras, cranberries e nozes por cima.

• Despeje o molho preparado sobre a salada.

5.07