Sopa com almôndegas e batatas

Esta sopa com almôndegas e batata é um prato muito saboroso e gratificante. As cenouras deixam as almôndegas mais suculentas e a fritura com cebola complementa perfeitamente a paleta de sabores.

• Autor da receita: Irina Sakharova
• Após a preparação, você receberá 6 porções
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo de preparação: 10 minutos
• Tempo total de preparação da receita: 30 minutos

Ingredientes

• Carne picada 300-400 g
• Cebola 2 peças
• Cenouras 1 peça
• Sal a gosto
• Batatas 3-4 pedaços
• Água 2–2¹⁄₂ l
• Óleo vegetal 1-2 colheres de sopa. colheres
• Pimenta preta moída a gosto
• Curry a gosto

Método de cozimento

• Passe a carne picada mais algumas vezes por um moedor de carne, para que fique mais viscosa.

• Moa uma cebola e uma cenoura em um moedor de carne ou processador de alimentos.

• Adicione esses vegetais à carne picada junto com o sal, misture bem e molde as almôndegas não maiores que uma noz.

  Molhe as mãos com água para evitar que a carne picada grude nelas.

• Corte as batatas em pedaços pequenos.

• Ferva a água em uma panela e acrescente as almôndegas primeiro e depois as batatas.

  instagram viewer

  Caldo de vegetais ou caldo de carne pode ser usado em vez de água.

• Deixe ferver, desnatado e cozinhe em fogo médio por cerca de 15-20 minutos, até que as batatas estejam macias.

• Pique a segunda cebola e frite até dourar em uma frigideira com manteiga.

• Adicione a cebola, o sal, a pimenta e o curry à sopa cerca de 5 minutos antes de as batatas estarem prontas.

5.01