Salada de frango defumado com pepinos e ovos

O tempero da gema com mostarda Dijon e azeite adiciona um sabor especial a esta salada. Acompanha bem frango, pepino e ovos.

• Autor da receita: Irina Sakharova
• Após a preparação, você receberá 4 porções
• Tempo de cozimento: 5 minutos
• Tempo de preparação: 30 minutos
• Tempo total de preparação da receita: 35 minutos

Ingredientes

• Cenouras 200 g
• Ovos 3-4 pedaços
• Pepinos 230 g
• Frango defumado 400 g
• Salsa 1 cacho
• Azeite 60 ml
• Mostarda Dijon 2-3 colheres de chá colheres
• Sal a gosto

Método de cozimento

• Ferva as cenouras, deixe esfriar, descasque e rale em um ralador grosso.

  Como e quanto cozinhar cenouras

• Ovos cozidos por 10 minutos, resfrie e descasque. Reserve uma ou duas gemas.

  Como e quanto cozinhar ovos cozidos

• Corte os pepinos, o frango e os ovos, exceto as gemas diferidas, em pedaços pequenos. Pique a salsa.

  Você pode usar frango cozido.

• Amasse a gema com um garfo e misture com azeite e mostarda.

• Coloque o frango, os ovos, as cenouras, os pepinos e a salsa em uma tigela. Tempere com sal, mexa e regue com o molho.

5.05