Sopa com almôndegas e bolinhos

A sopa com bolinhos e almôndegas é um prato inusitado e muito gratificante que combina na perfeição bolas de carne e farinha. Tente.

• Autor da receita: Irina Sakharova
• Após a preparação, você receberá 6 porções
• Tempo de cozimento: 35 minutos
• Tempo de preparação: 10 minutos
• Tempo total de preparação da receita: 45 minutos

Ingredientes

• Água 2¹⁄₂ l + 5 colheres de sopa. colheres
• Batatas 3 peças
• Cenouras 1 peça
• Cebola 1 peça
• Carne picada 200-250 g
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída a gosto
• Óleo vegetal 1 colher de sopa. a colher
• Ovo 1 peça
• Farinha 5-6 colheres de sopa. colheres
• Especiarias para saborear
• Verduras para saborear

Método de cozimento

• Ferva 2¹⁄₂ L de água em uma panela. Corte as batatas e as cenouras em pedaços pequenos.

• Coloque os vegetais na água e cozinhe em fogo médio por cerca de 15-20 minutos.

• Pique a cebola. Misture a metade com carne picada, sal e pimenta. Forme as almôndegas do tamanho de nozes.

  Use a carne picada que quiser.

• Adicione as almôndegas à sopa e cozinhe por mais 10 minutos.

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• Frite a cebola restante no óleo até dourar.

• Para os bolinhos, bata o ovo, 5 colheres de sopa de água, sal e pimenta. Adicione a farinha aos poucos e mexa para não formar grumos. A massa não deve ser mais espessa que o creme de leite.

  Para obter uma cor mais brilhante, você pode adicionar um pouco de açafrão aos bolinhos.

• Tempere a sopa com sal e adicione cerca de meia colher de chá de massa, ou um pouco mais.

  Sirva-se de uma segunda colher.

• Quando todos os bolinhos estiverem na panela, mexa a sopa, acrescente a cebola e os temperos. Cozinhe por mais 4–5 minutos, até que os bolinhos cresçam.

• Polvilhe com ervas antes de servir.

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