Panquecas exuberantes com ricota
Miscelânea / / January 01, 2021
Produtos de confeitaria arejados com leve sabor a coalhada. As panquecas de ricota preparadas de acordo com esta receita são muito macias.
- Autor da receita: Daria Rodionova
- Após a preparação, você receberá 3 porções
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo total de preparação da receita: 30 minutos
Ingredientes
- Ricota 1 copo
- Farinha 1 copo
- Fermento em pó ¹⁄₂ colher de chá. colheres
- Açúcar 1¹⁄₂ colher de sopa. colheres
- Sal ¹⁄₄ colher de chá colheres
- Ovos 2 peças
- 3⁄₄ xícara de leite
- Extrato de baunilha ¹⁄₂ colher de chá colheres
- Manteiga 1 pedaço
Método de cozimento
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Se a ricota parecer muito mole, coloque-a na peneira e deixe descansar por 30 minutos.
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Misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
Separe as claras das gemas.
Misture as gemas com ricota, leite e extrato de baunilha.
Adicione a mistura de farinha e mexa delicadamente.
Separadamente, com uma batedeira, bata as claras em uma massa cremosa, estável e fofa.
Adicione uma pequena quantidade de massa de proteína à massa, misture e adicione o restante com cuidado.
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e pincele com manteiga.
Coloque a massa na forma com uma colher ou uma concha, mantendo as panquecas não muito grandes.
Frite por 3-4 minutos de um lado. As bolhas devem aparecer na superfície.
Vire as panquecas e cozinhe do outro lado por mais 2-3 minutos.
5.05