Canja de galinha com omelete e vegetais
Miscelânea / / January 01, 2021
Uma omelete torna a canja de galinha usual muito mais interessante. Para torná-la ainda mais saborosa, complemente a sopa com ervas frescas ou ovos de codorna cozidos.
- Autor da receita: Irina Sakharova
- Após a preparação, você receberá 4 porções
- Tempo de cozimento: 40 minutos
- Tempo de preparação: 5 minutos
- Tempo total de preparação da receita: 45 minutos
Ingredientes
- Filé de frango 400 g
- Sal a gosto
- Água 1 ¹⁄₂ l
- Batatas 2-3 pedaços
- Cenouras 1 peça
- Ovos 2 peças
- Creme 100 ml
- Óleo vegetal 1 colher de chá a colher
- Salsa 1-2 raminhos
- Ovos de codorna 2-3 pedaços
Método de cozimento
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Ferva o filé de frango em água e sal por 20-25 minutos. Retire a carne do caldo, deixe esfriar e corte em pedaços.
Como e quanto cozinhar peito de frango
Corte as batatas em pedaços pequenos. Rale as cenouras em um ralador grosso.
Coloque os vegetais em uma panela de caldo, deixe ferver e cozinhe em fogo moderado por cerca de 20 minutos, até que as batatas estejam macias.
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Bata os ovos com as natas e o sal. Frite a omelete em uma frigideira com manteiga por alguns minutos de cada lado. Deixe esfriar e corte em tiras.
O creme pode ser substituído por leite.
Adicione os pedaços de frango e omelete às batatas acabadas. Cozinhe por mais um minuto e depois desligue o fogão.
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Ao servir, polvilhe com salsa picada e decore com ovos de codorna.
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5.01