Bolinhos de carne em molho de laranja com mel
Miscelânea / / January 01, 2021
Bolinhos de carne de porco e de boi são complementados de maneira ideal por um molho doce e picante de mel, ketchup, vinagre balsâmico, molho picante e suco cítrico.
- Autor da receita: Daria Rodionova
- Após a preparação, você receberá 10 porções
- Tempo de cozimento: 45 minutos
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo total de preparação da receita: 60 minutos
Ingredientes
- Pão ralado ¹⁄₂ xícara
- Leite ¹⁄₄ xícara
- Chalotas 1 peça
- Alho 2 cravos
- Pimenta preta moída ¹⁄₂ colher de chá colheres
- Sal 1 colher de chá a colher
- Carne de porco picada 220 g
- Ovo 1 peça
- Carne moída 450 g
- ¹⁄₃ xícara de mel
- Copo de Ketchup ¹⁄₄
- Sriracha ou outro molho picante ¹⁄₄ copo
- Vinagre balsâmico 3-4 colheres de sopa. colheres
- Suco de laranja ¹⁄₂ xícara
- Sal a gosto
Método de cozimento
Despeje o leite sobre os croutons e reserve enquanto prepara os outros ingredientes.
Moa a cebola, o alho, a pimenta do reino e o sal no liquidificador. Você deve obter uma pasta lisa.
Adicione a carne de porco picada e o ovo a esta pasta e bata novamente.
Em seguida, acrescente a carne moída à mão ou no liquidificador.
Coloque uma gradinha em uma assadeira ou cubra com papel alumínio.
Forme pequenas bolas com a carne picada e coloque em uma assadeira.
Leve ao forno pré-aquecido a 160 ° C por 15 a 20 minutos. Esfrie as almôndegas.
Enquanto eles estão esfriando, misture todos os ingredientes para o molho em uma panela ou frigideira funda.
Leve ao fogo médio, leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10-15 minutos. A massa deve engrossar.
Coloque as almôndegas ali de forma que fiquem cobertas com o molho.
Sirva quente ou morno, colocando cada bola em um espeto e pingando o resto do molho.
5.04