Cheesecakes com queijo no kefir

A massa macia e o delicado recheio castanho-dourado combinam perfeitamente com estes simples assados. Bolos de queijo são um ótimo complemento para chá ou sopa.

• Autor da receita: Irina Sakharova
• Após a preparação, você receberá 6 porções
• Tempo de cozimento: 30 minutos
• Tempo de preparação: 90 minutos
• Tempo total de preparação da receita: 120 minutos

Ingredientes

• Manteiga 80 g
• Kefir 250 ml
• Ovos 3 peças
• Fermento fresco 25 g
• Açúcar 1 colher de sopa. a colher
• Farinha 250 g
• Sal 1 colher de chá a colher
• Queijo 250 g
• Verduras para saborear
• Creme de leite 1 colher de sopa. a colher
• Óleo vegetal 1 colher de sopa. a colher

Método de cozimento

• Derreta a manteiga e misture com kefir, gema, fermento e açúcar. Deixe agir por 10 minutos.

• Despeje a farinha e o sal na mistura de kefir aos poucos, amassando a massa. Cubra-o com filme plástico ou uma toalha e deixe aquecer por uma hora.

• Para o recheio, rale bem o queijo e misture com dois ovos crus, ervas picadas e creme de leite.

• Divida a massa em pedaços pequenos e sove delicadamente cada um para fazer um bolo achatado.

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• Coloque os pedaços em uma assadeira untada.

• Farinha levemente o fundo de um copo pequeno e faça reentrâncias em cada peça.

• Pincele cada cheesecake com clara de ovo batida e coloque o recheio nas ranhuras.

• Asse por 25-30 minutos a 180 ° C.

5.06