Frango assado no forno com limão, cebola e alho
Miscelânea / / December 31, 2020
O frango assado com limão no forno ficará bem macio e suculento. Os cítricos conferem um aroma maravilhoso e, depois de assados, podem ser regados com suco de limão.
- Autor da receita: Daria Polukarova
- Após a preparação, você receberá 4 porções
- Tempo de preparação: 150 minutos
- Tempo total de preparação da receita: 150 minutos
Ingredientes
- Carcaça de frango 1 peça
- Azeite de oliva a gosto
- Sal a gosto
- Cebolas pequenas 2 peças
- Alho 3-4 dentes
- 1-2 raminhos de tomilho
- Folhas de louro 2-3 peças
- Limão enlatado ou fresco 1 peça
Método de cozimento
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Lave o frango e seque. É imprescindível limpar a ave, pois qualquer umidade na superfície interfere na formação de uma crosta dourada e crocante.
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Corte o excesso de gordura interna das aves, se necessário.
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Vire a carcaça até o peito e corte as glândulas odoríferas acima da cauda: elas se parecem com um par de bolas amarelo-acinzentadas.
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Corte o excesso de pele do pescoço e prenda o resto com um palito ou linha entre as asas.
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Vire a carcaça com o peito para cima e vire as pontas das asas sobre o dorso para que não queimem durante o cozimento.
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Esfregue as aves com azeite e polvilhe generosamente com sal por dentro e por fora.
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Coloque a cebola descascada e o alho dentro da ave.
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Em seguida, envie tomilho e lavrushka.
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Envie limão em lata ao frango, que pode ser substituído por frutas cítricas frescas.
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Amarre as coxinhas de frango com um fio não sintético.
Envie ao forno pré-aquecido. Para o frango, o tempo de cozimento é calculado usando uma fórmula simples: 20 minutos a 180 graus para cada meio quilograma de peso.
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Deixe a carcaça repousar por cerca de 10 minutos antes de fatiar e remover todas as adições da cavidade. Caso contrário, todo o suco pode vazar durante o corte.
5.03