Canja de galinha com abobrinha

Você vai precisar de um liquidificador para fazer canja de purê de frango. Caso contrário, esta é uma receita simples, de acordo com a qual você obtém um prato quente e farto.

• Autor da receita: Artyom Gorbunov
• Após a preparação, você receberá 5 porções
• Tempo de cozimento: 10 minutos
• Tempo de preparação: 30 minutos
• Tempo total de preparação da receita: 40 minutos

Ingredientes

• Peito de frango 1 kg
• Azeite 2 colheres de sopa colheres
• Cebola 1 peça
• Abobrinha ou abobrinha 2 peças
• Manjericão seco 2 colheres de chá colheres
• Sal 1 colher de chá a colher
• Caldo de galinha 860 ml
• Bolachas ou croutons a gosto
• Queijo duro a gosto

Método de cozimento

• Corte os peitos de frango em pedaços pequenos e envie para a frigideira pré-aquecida. Cozinhe por 7 a 10 minutos e depois transfira para um prato.

• Na mesma frigideira, adicione um pouco de azeite e refogue a cebola picada até ficar translúcida e macia.

• Transfira o conteúdo da frigideira para uma panela, acrescente os pedaços de abobrinha, o manjericão e o sal.

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• Despeje sobre o caldo, deixe ferver e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo regularmente, até que os vegetais estejam macios.

• Em seguida, despeje duas xícaras de sopa de uma panela e triture o restante da massa no liquidificador até ficar purê. Depois disso, coloque as duas xícaras de vegetais inteiros de volta na panela, acrescente o frango e leve para ferver novamente.

• Sirva a sopa cozida com bolachas ou pão torrado e fatias de queijo.

5.04