Leite e sopa cremosa de cogumelos
Miscelânea / / December 31, 2020
A sopa cremosa de cogumelos é ideal para se aquecer nos dias frios de inverno. Com a nossa receita, o cozimento levará menos de meia hora.
- Autor da receita: Artyom Gorbunov
- Após a preparação, você receberá 3 porções
- Tempo de preparação: 20 minutos
- Tempo total de preparação da receita: 20 minutos
Ingredientes
- Manteiga 2 colheres de sopa colheres
- Cogumelos frescos 240 g
- Cebolas ¼ peças
- Alho 1 dente
- Farinha 3 colheres de sopa. colheres
- Caldo de vegetais 2 xícaras
- Leite 1 xícara
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
Método de cozimento
Aqueça a manteiga em uma frigideira e adicione os cogumelos picados e as cebolas. Passe-os até que soltem líquido e comecem a dourar.
Em seguida, adicione o alho picado e cozinhe até o aroma aparecer (cerca de 1 minuto).
Despeje a farinha na panela e mexa vigorosamente para evitar a formação de grumos. Deve absorver a manteiga e o líquido. Cozinhe a mistura por 1–2 minutos, até que a farinha esteja marrom para evitar um gosto desagradável de farinha.
Em seguida, despeje com cuidado o caldo, mexa bem até ficar homogêneo e adicione o leite, sal e pimenta.
Deixe ferver, tampe e deixe a sopa em fogo baixo por mais 5-6 minutos, até engrossar até a consistência desejada.
5.015