Caçarola de trigo sarraceno com frango, cogumelos e queijo

A caçarola de trigo sarraceno torna-se especialmente saborosa se você adicionar filé de frango, cebola dourada e champignon ou qualquer outro cogumelo.

• Autor da receita: Irina Sakharova
• Após a preparação, você receberá 6 porções
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo de preparação: 40 minutos
• Tempo total de preparação da receita: 60 minutos

Ingredientes

• Trigo mourisco 250 g
• Manteiga 50 g
• Filé de frango 250 g
• Cebola 1 peça
• Champignons ou outros cogumelos 180 g
• Óleo vegetal 2 colheres de sopa. colheres
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Creme azedo 400 g
• Queijo 100 g
• Ovos 2 peças

Método de cozimento

• Frite o trigo sarraceno em uma frigideira seca por alguns minutos e depois ferva.

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• Quando o cereal estiver cozido, tempere com manteiga.

• Ferva o filé de frango, deixe esfriar e corte em pedaços médios.

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• Pique a cebola e os cogumelos de tamanho médio.

• Frite a cebola em óleo vegetal até dourar. Preencha os cogumelos e, após 3-5 minutos, o frango. Tempere com sal e pimenta.

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• Após 5-7 minutos, adicione metade do creme de leite ao frango com cogumelos e cozinhe por alguns minutos.

• Rale o queijo em um ralador grosso. Combine o creme de leite restante com os ovos batidos.

• Coloque em camadas em uma forma: meio trigo sarraceno e um pouco de queijo, fritura, creme de leite e molho de ovo e o restante do trigo sarraceno. Polvilhe com queijo.

• Asse em forno pré-aquecido a 150-170 ° C por cerca de 15-20 minutos.

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