Rolinhos de repolho recheado com trigo sarraceno e carne assada no forno

Experimente uma nova variedade de recheio de folhas de couve. Rolinhos de repolho recheado com trigo sarraceno e carne são deliciosos, e você pode fazer com frango ou porco.

• Autor da receita: Irina Sakharova
• Após a preparação, você receberá 6 porções
• Tempo de cozimento: 35 minutos
• Tempo de preparação: 45 minutos
• Tempo total de preparação da receita: 80 minutos

Ingredientes

• Trigo mourisco 200 g
• Sal a gosto
• Carne picada 350 g
• Cebola 2 peças
• Especiarias para saborear
• Creme de leite 2 colheres de sopa. colheres
• Repolho Branco ou Pequim 1 peça
• 2 peças de cenoura
• Óleo vegetal 1-2 colheres de sopa. colheres
• Pasta de tomate 3 colheres de chá colheres
• Caldo de vegetais ou água 300 ml

Método de cozimento

• Ferva o trigo sarraceno em água e sal. Enquanto o cereal esfria, misture a carne com 1 cebola ralada, sal e temperos.

  Como cozinhar o trigo sarraceno corretamente: instruções passo a passo

• Adicione o trigo sarraceno e o creme de leite à carne picada. Mexa novamente.

• Desmonte o repolho em folhas. Ferva em água por 2 a 4 minutos e deixe esfriar em uma toalha de papel.

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• Para folhas grandes, corte as partes espessas, reserve algumas pequenas por enquanto.

• Coloque a carne picada em cada folha de repolho e embrulhe cuidadosamente os rolos de repolho.

• Rale as cenouras em um ralador grosso e corte o restante da cebola em meias argolas.

• Brown metade das cenouras e cebola no óleo. Em seguida, acrescente a pasta de tomate e o caldo.

• Coloque as folhas restantes e a cenoura crua no fundo da forma e o repolho recheado por cima.

• Despeje os rolos de repolho com caldo de legumes fritos. Cubra com papel alumínio ou uma tampa.

• Asse por 30–35 minutos em um forno pré-aquecido a 180 ° C.

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