Hummus de abóbora com manteiga de amendoim e alho cozido
Miscelânea / / December 31, 2020
Hummus é um lanche oriental popular. O homus de abóbora com vegetais assados fica mais brilhante e aromático do que o clássico.
- Autor da receita: Artyom Gorbunov
- Após a preparação, você receberá 3 porções
- Tempo de cozimento: 5 minutos
- Tempo de preparação: 55 minutos
- Tempo total de preparação da receita: 60 minutos
Ingredientes
- Abóbora 200-250 g
- Alho 1 cabeça
- Azeite 2 colheres de sopa colheres
- Sal a gosto
- Grão-de-bico fervido ou enlatado 1 xícara
- Pasta de gergelim 2 colheres de sopa colheres
- Manteiga de amendoim 2 colheres de sopa colheres
- Suco de limão 2 colheres de chá colheres
- Cominho moído ¹⁄₂ colher de chá colheres
- Páprica a gosto
- Sementes de abóbora a gosto
Método de cozimento
Primeiro você precisa assar a abóbora e o alho. Para fazer isso, pré-aqueça o forno a 200-210 ° C.
Descasque a abóbora e corte em pedaços pequenos.
Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Retire a casca do alho e acrescente à abóbora.
Pincele os legumes com azeite, salpique com sal e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Esfrie a abóbora e o alho.
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Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto a páprica, e bata até ficar homogêneo.
Se o homus for muito grosso, adicione um pouco de água (não mais que 1 colher de chá por vez) e bata novamente.
Ao servir, polvilhe o homus com azeite e polvilhe com páprica e sementes.
5.07