Enchilada de frango assado com pimentão
Miscelânea / / December 31, 2020
Esta enchilada quente e saudável é o café da manhã ou almoço perfeito para você. Legumes e carne combinam perfeitamente com queijo e molho cremoso.
O molho é preparado à maneira do bechamel: é necessário fritar rapidamente a farinha na manteiga derretida, diluir tudo com leite e, após engrossar, temperar com sal e pimenta e acrescentar o queijo ralado.
O enchimento também é extremamente simples. Primeiro, frite a cebola picada e os pimentões até ficarem macios. Em seguida, adicione o alho e o frango picado.
Quando a carne picada estiver cozida, tempere com sal e páprica defumada e, em seguida, acrescente ⅔ do molho de manteiga.
Coloque o recheio em uma das bordas do bolo de trigo. Enrole um tubo.
O recheio e o molho podem ser feitos à noite, e de manhã basta enrolar rapidamente em bolos planos.
Coloque os rolos resultantes em uma assadeira untada e despeje sobre o molho restante.
Cubra com algumas fatias de pimenta jalapeño se quiser apimentar as coisas.
O que fazer se você derramar demais no prato
Asse no forno a 180 graus por 20-25 minutos.
Antes de servir, o prato pode ser polvilhado com pimenta, ervas e tomates picados.
Na terra natal da enchilada, no México, este prato também é servido com molho de pimenta.