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A receita é universal. Champignon recheado com frango e queijo pode ser um prato independente ou um ótimo lanche para abrir o apetite.
Lave os cogumelos, retire as pernas. Frite o filé de frango picado em óleo de girassol por cerca de 5 minutos.
Em seguida, acrescente à carne as pernas do cogumelo, também picadinhas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Os cogumelos vão dar suco, frite até evaporar. Em seguida, adicione a cebola picada e frite por mais 3-4 minutos.
Recheie os cogumelos com o recheio resultante e coloque-os numa assadeira untada com azeite de oliva. Polvilhe queijo ralado em cima de cada cogumelo.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 10-15 minutos. É melhor servir o prato quente.
5.05