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Se você quer algo simples, mas diferente, experimente esta receita. A sopa de trigo sarraceno é aromática e saborosa graças aos cogumelos e à fritura de vegetais.
Pique a cebola e o alho e frite em óleo vegetal.
Corte as cenouras em semicírculos, coloque na mesma panela, mexa e cozinhe por 2-3 minutos.
Pique os cogumelos e mande-os para os vegetais. Frite, mexendo ocasionalmente, por alguns minutos.
Rale o tomate e acrescente aos vegetais, cozinhe por mais alguns minutos.
Transfira tudo para uma panela, coloque a água quente e leve para ferver.
Pique as batatas finamente, envie para uma panela, sal.
Lave o trigo sarraceno em água fria e adicione à sopa.
Cozinhe por 20-30 minutos até que as batatas e o trigo sarraceno estejam cozidos.
5.03