Macarrão de Berinjela e Tomate
Miscelânea / / December 31, 2020
Este prato é muito simples, mas ao mesmo tempo muito saboroso e aromático. Preparar macarrão com berinjela e tomate é tão fácil quanto descascar peras.
- Autor da receita: Maria dronova
- Após a preparação, você receberá 4 porções
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo de preparação: 20 minutos
- Tempo total de preparação da receita: 40 minutos
Ingredientes
- Berinjela 1 peça
- Sal a gosto
- Tomates 2-3 pedaços
- Cebola 1 peça
- Macarrão 400 g
- Azeite 2 colheres de sopa colheres
- Especiarias para saborear
- Suco de maçã 3-4 colher de chá colheres
- Manjericão a gosto
Método de cozimento
Descasque a berinjela, corte em rodelas, sal e deixe descansar um pouco.
Ferva os tomates com água fervente para descascá-los facilmente. Corte a polpa em cubos.
Pique a cebola finamente.
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Ferva o macarrão em água e sal até ficar al dente de acordo com as instruções da embalagem.
Como e quanto cozinhar macarrão para que não grudem
Esprema as fatias de berinjela e corte em cubos.
Frite a cebola no azeite até dourar, acrescente a berinjela e frite mais um pouco.
Envie metade dos tomates para a berinjela e cebola, tempere com temperos e cozinhe por 10 minutos.
Em seguida, adicione os tomates restantes, sal e tempere com suco de maçã.
Misture a mistura de vegetais com o macarrão. Enfeite com folhas de manjericão.
5.06