Molho Marinara com Vinho Branco

Segundo a lenda, essa receita foi inventada por cozinheiros de navios italianos. O molho marinara é versátil, mas funciona melhor com massas, pizzas e risotos.

• Autor da receita: Artyom Gorbunov
• Após a preparação, você receberá 10 porções
• Tempo de cozimento: 30 minutos
• Tempo de preparação: 10 minutos
• Tempo total de preparação da receita: 40 minutos

Ingredientes

• Tomate 1 kg
• Pasta de tomate 170 g
• Manjericão ou salsa 4 colheres de sopa colheres
• Alho 1 dente
• Orégano seco 2 colheres de chá colheres
• Azeite 3 colheres de sopa colheres
• Cebola 1 peça
• Vinho branco ⅓ copo
• Pimenta preta moída a gosto
• Sal a gosto

Método de cozimento

• Descasque os tomates mergulhando-os em água fervente por um minuto.

  Tomates enlatados em seu próprio suco sem casca podem ser usados ​​em vez de frescos.

• Misture os tomates e a massa de tomate no liquidificador. Adicione o manjericão, o alho e o orégano.

• Polvilhe com pimenta-do-reino e sal se necessário. Misture tudo novamente com um liquidificador.

  Se você estiver usando tomate em lata, saiba que eles já contêm muito sal.

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• Em uma frigideira pequena, frite a cebola picada no azeite até ficar transparente. Adicione a pasta de tomate, o vinho e cozinhe por meia hora, mexendo sempre.

• Despeje o molho já resfriado em potes e guarde na geladeira.

5.04