Caçarola de macarrão com frango, brócolis e molho de queijo
Miscelânea / / December 31, 2020
O molho com cebola, alho e caldo de carne deixa a caçarola de macarrão saborosa, enquanto o leite e a manteiga lhe dão um sabor delicado.
- Autor da receita: Artyom Gorbunov
- Após a preparação, você receberá 4 porções
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Tempo de preparação: 30 minutos
- Tempo total de preparação da receita: 60 minutos
Ingredientes
- Macarrão 170 g
- Água 1 l
- Sal a gosto
- Óleo vegetal 2 colheres de chá colheres
- Alho 4 dentes
- Brócolis 340 g
- Manteiga 1¹⁄₂ colher de sopa a colher
- Chalotas 1 peça
- Farinha 3 colheres de sopa. colheres
- Caldo de carne 2 xícaras
- Leite 1 copo
- Cheddar 110 g
- Filé de frango 340 g
- Parmesão 50 g
- Pão ralado 2 colheres de sopa colheres
Método de cozimento
Ferva o macarrão em água com sal até ficar meio cozido.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite levemente o alho picado.
Adicione florzinhas de brócolis, adicione um pouco de sal e cozinhe em fogo médio até que os brócolis comecem a amolecer. Em seguida, retire do fogo e transfira para um prato.
Aqueça o forno a 190 graus, unte a assadeira com 1 colher de sopa de manteiga.
Em outra frigideira, refogue as chalotas na manteiga restante até dourar.
Adicione a farinha e uma pitada de sal à cebola. Enquanto mexe, mantenha no fogo por 2-3 minutos.
Aos poucos, adicione o caldo de frango e cozinhe em fogo médio por alguns minutos.
Despeje o leite e leve para ferver. Mexendo sempre, cozinhe o molho até engrossar, cerca de 6-7 minutos.
Retire do fogo, acrescente o queijo cheddar ralado e mexa.
Combine frango picado, macarrão, brócolis e molho.
Transfira esta massa para um prato preparado. Polvilhe com parmesão ralado e pão ralado.
Asse o prato por cerca de 30 minutos.
5.04