Camarões na massa com molho picante
Miscelânea / / December 31, 2020
Os frutos do mar são marinados em uma mistura de dois molhos, vinagre de arroz, alho e suco de limão. Em seguida, os camarões da massa são fritos e servidos com molho.
- Autor da receita: Artyom Gorbunov
- Após a preparação, você receberá 4 porções
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo de preparação: 40 minutos
- Tempo total de preparação da receita: 50 minutos
Ingredientes
- Molho picante 3 colheres de sopa colheres
- Molho de soja 1 colher de sopa a colher
- Vinagre de arroz ½ colher de sopa colheres
- Óleo de gergelim 1 colher de chá a colher
- Alho 3 cravos
- Cal ¹⁄₂ pedaços
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
- Açúcar 1 colher de sopa. a colher
- Camarões reais 12 peças
- Massa wonton 6 folhas
- Farinha 1 colher de sopa. a colher
- Água 1 colher de sopa. a colher
- Óleo vegetal 3 xícaras
- Açúcar 150 g
- Vinagre de arroz 60 ml
- Água 4 colheres de sopa. colheres
- Alho seco 1 colher de sopa a colher
- Molho picante 1 colher de sopa a colher
- Pimenta vermelha moída 1 colher de sopa a colher
- Farinha 1 colher de sopa. a colher
- Amido de milho 1 colher de sopa a colher
- Sal ½ colher de chá colheres
Método de cozimento
Combine molho de soja quente e, vinagre de arroz e óleo de gergelim.
Junte o alho passado na prensa, o suco de limão e suas raspas raladas no ralador fino.
Adicione sal, pimenta e açúcar e misture bem.
Coloque os camarões na marinada preparada e leve à geladeira por meia hora.
Neste momento, corte as folhas quadradas de massa na diagonal para formar dois triângulos de cada uma.
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Enrole o camarão com a massa: enrole a parte superior do triângulo para dentro e deixe as caudas do camarão abertas.
Para evitar que a massa se desenrole, pincele as pontas com uma mistura de farinha e água e pressione.
Frite o camarão em óleo quente por 2-3 minutos.
Coloque-os em toalhas de papel para remover o excesso de óleo.
Em uma panela pequena, misture o açúcar, o vinagre de arroz e a água. Mantenha no fogo até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Adicione o alho picado, o molho picante e a pimenta vermelha. Cozinhe até o molho engrossar.
Em seguida, adicione a farinha, o amido e o sal e misture bem. Retire o molho do fogo e deixe esfriar.
5.04