Filé de salmão assado com guarnição e molho de iogurte

O filé de salmão no forno é aromático graças à mistura de cominho e pimenta malagueta, e um invulgar molho azedo complementa na perfeição com o acompanhamento.

• Autor da receita: Maria dronova
• Após a preparação, você receberá 4 porções
• Tempo de cozimento: 30 minutos
• Tempo de preparação: 10 minutos
• Tempo total de preparação da receita: 40 minutos

Ingredientes

• Cominho em pó 5 colheres de chá colheres
• Pimenta moída 5 colheres de chá colheres
• Azeite 2 colheres de sopa colheres
• Filé de salmão 4 peças
• Sal 2 colheres de chá colheres
• 2 xícaras de arroz
• Couves de Bruxelas 300 g
• Iogurte natural ½ xícara
• Suco de limão 2 colheres de chá colheres

Método de cozimento

• Em uma tigela pequena, misture o cominho e a pimenta. Pincele uma assadeira com uma colher de sopa de azeite.

• Rale os filés de salmão com o óleo restante e coloque em uma forma. Deixe uma distância entre as peças.

• Deixe o peixe descansar por 5 minutos, depois polvilhe os filés com sal e metade da mistura de temperos.

• Asse os filés em um forno pré-aquecido a 180 ° C por 20-30 minutos.

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• Enquanto o peixe cozinha, ferva o arroz e a couve de Bruxelas.

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• Adicione o iogurte e o suco de limão às especiarias restantes em uma tigela e mexa.

• Arrume o arroz em tigelas, coloque as couves de Bruxelas ao lado e coloque o peixe por cima.

• Despeje o suco da assadeira na mistura de iogurte de limão. Despeje o molho sobre o prato ou sirva em uma tigela separada.

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