Panquecas clássicas francesas em calda de laranja
Miscelânea / / December 31, 2020
Panquecas francesas podem ser fritas com antecedência e servidas em calda quente pela manhã, deliciando você e seus entes queridos. Vai ficar uma delícia!
- Autor da receita: Daria Polukarova
- Após a preparação, você receberá 4 porções
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo total de preparação da receita: 45 minutos
Ingredientes
- Panquecas 8 peças
- Laranjas 2 peças
- Manteiga 100 g
- Açúcar 75 g
- Brandy 4 colheres de sopa colheres
Método de cozimento
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Primeiro, faça panquecas finas usando sua receita favorita. Quando esfriarem, dobre-os em triângulos. Rale as raspas de laranja e esprema o suco da polpa.
8 receitas para panquecas macias e finas
Coloque uma panela em fogo médio e derreta a manteiga e o açúcar. Certifique-se de que o óleo não comece a queimar.
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Agite a louça de vez em quando para que os cristais se caramelizem uniformemente. Após 3-4 minutos, a mistura adquirirá uma agradável tonalidade marrom dourada.
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Despeje o suco de laranja, acrescente as raspas e leve ao fogo por mais 3-4 minutos. Em seguida, despeje o conhaque e afaste-se para flambar a calda.
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Quando as chamas acabarem, adicione 3-4 panquecas à calda. Quando estiverem completamente embebidos em calda, remova-os para um prato e cozinhe o próximo lote.
Junto com as panquecas, você pode colocar rodelas de laranja na calda, previamente descascada dos filmes brancos.
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O prato é sempre servido quente. Enfeite com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly.
5.01