Shawarma com carne caramelizada e vegetais
Miscelânea / / December 31, 2020
A carne é frita em uma mistura de molho de soja, suco de limão e açúcar, para ficar dourada. Legumes e molho tornam o shawarma mais suculento.
- Autor da receita: Artyom Gorbunov
- Após a preparação, você receberá 3 porções
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo de preparação: 30 minutos
- Tempo total de preparação da receita: 40 minutos
Ingredientes
- Carne 300 g
- Óleo vegetal 1 colher de sopa. a colher
- Cebola ½ peças
- Molho de soja 1 colher de sopa a colher
- Suco de limão 1 colher de sopa a colher
- Açúcar 1 colher de chá a colher
- Sal a gosto
- Maionese 3 colheres de sopa colheres
- Ketchup 1 colher de sopa a colher
- Alho 2 cravos
- Repolho 200 g
- Pepino 1 peça
- Pimenta búlgara ½ peça
- 2 peças de tomate
- Laço roxo 1 peça
- Pimenta ½ peça
- ½ cacho de salsa
- Lavash 3 folhas
Método de cozimento
Frite a carne em fatias finas em uma frigideira com óleo aquecido. Se a carne estiver dura, coloque um pouco de água e cozinhe com a tampa.
Quando a carne estiver dourada, acrescente a cebola picada e continue cozinhando até ficar translúcida.
Em seguida, adicione o molho de soja, o suco de limão, o açúcar e o sal. Mexendo sempre, espere até que a carne comece a caramelizar, ou seja, fique coberta com uma crosta. Em seguida, retire a frigideira do fogo.
Combine maionese, ketchup e alho picado.
Pique o repolho. Corte os pepinos, pimentões, tomates e cebolas em rodelas. Moa pimentas picantes. Pique a salsa.
Pincele o molho preparado no pão sírio, deixando as bordas intactas. Disponha a carne, os vegetais e as ervas em camadas.
Enrole o shawarma e frite levemente dos dois lados em uma frigideira seca.
5.01