Espaguete com almôndegas e molho de tomate

Combine a carne picada, o queijo ralado, o pão ralado, a páprica e o alho. Divida a massa resultante em 18–20 porções e enrole cada uma em uma bola.

Para economizar tempo no futuro, você pode preparar almôndegas com antecedência e armazená-las no congelador.

Doure cada uma das almôndegas em uma pequena quantidade de óleo vegetal em fogo alto para que a carne pegue por fora, mas permaneça úmida por dentro.

Ao preparar duas dúzias de almôndegas de uma vez, é melhor não colocá-las em um cacho na mesma tigela, mas fritar aos poucos.

Abaixe o fogo, acrescente a cebola picada às almôndegas e deixe fritar até ficar transparente.

Adicione o alho picado e despeje o suco de tomate e a mistura da pasta. Em seguida, adicione o tomate pelado e amassado.

Despeje em 600 ml de água fervente, salgue bem o conteúdo dos pratos e coloque o espaguete com raminhos de tomilho.

Escolha ervas aromáticas ao seu gosto. Alecrim fresco ou uma mistura seca de ervas italianas também são ótimos.

Depois que o líquido ferver, reduza o fogo e deixe o prato tampado por 10-12 minutos.

Mexa o espaguete periodicamente para evitar que grude.

Quando o excesso de líquido for absorvido e o espaguete estiver cozido, polvilhe o prato com queijo ralado grosso e ervas picadas e sirva.