10 deliciosas saladas com uvas
Programa Educacional Comida / / December 31, 2020
1. Salada com uva, abacate e pepino
Ingredientes
- 1 pepino;
- ½ abacate;
- 1-2 raminhos de salsa;
- 20 g de nozes;
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de mostarda em grão
- 1 colher de chá de vinagre de vinho
- 30 g de alface;
- 30 g de rúcula;
- 100 g de uvas.
Preparação
Corte o pepino e o abacate em pedaços pequenos. Pique a salsa. Seque as nozes por alguns minutos em fogo médio em uma frigideira sem óleo. Em seguida, resfrie e triture com uma faca ou em um pilão.
Para temperar, misture azeite com mostarda e vinagre e, em seguida, misture esses ingredientes com nozes. Coloque a salada e a rúcula em um prato e cubra com as uvas, o abacate e o pepino. Despeje o molho sobre a salada e polvilhe com salsa.
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2. Salada com uva, rúcula e queijo
Ingredientes
- ⅓ cebola roxa pequena;
- 25-30 uvas;
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de mel de flor
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 100 g de queijo macio;
- 150 g de rúcula;
- 10-12 pedaços de cereja.
Preparação
Pique a cebola em pequenos pedaços e triture no liquidificador juntamente com a polpa de 8 a 10 uvas, a manteiga, o mel e o vinagre.
Corte as uvas restantes ao meio e deixe em temperatura ambiente por 4-5 minutos. Corte o queijo em cubos pequenos. Coloque em uma tigela a rúcula, o tomate cereja, o queijo e as uvas com o molho.
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3. Salada com Uva, Tomate e Fígado
Ingredientes
- 2-3 tomates;
- 1 raminho de alecrim;
- 400 g de fígado de frango;
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de mel;
- 1 colher de chá de vinagre balsâmico
- 400 g de fígado de frango;
- sal a gosto;
- pimenta - a gosto;
- 2 colheres de sopa de farinha;
- 1-2 colheres de sopa de óleo de girassol;
- 1 ramo de alface
- 100 g de uvas;
- 1-2 colheres de chá de sementes de gergelim.
Preparação
Corte os tomates em fatias médias. Retire as folhas de alecrim do galho e pique bem. Para temperar, misture azeite, mel e vinagre.
Corte o fígado em pequenos pedaços. Tempere com sal, pimenta e polvilhe com alecrim. Em seguida, passe a farinha e frite em uma panela com óleo de girassol em fogo médio por 10-15 minutos.
Coloque a salada em um prato, seguido pelos tomates, uvas e o fígado não resfriado. Despeje sobre o molho, polvilhe com sementes de gergelim e sirva.
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4. Salada com Uvas, Maçãs e Frango
Ingredientes
- 1 peito de frango;
- 1 maçã grande;
- ½ cebola;
- 1 talo de cebolinha;
- 100-150 g de uvas;
- 30 g de cranberries secas ou secas;
- 2-3 colheres de sopa de maionese.
Preparação
Frango ferver até estar pronto. Deixe esfriar e corte em pedaços pequenos junto com a maçã. Pique a cebola, pique a cebolinha.
Coloque as maçãs, o frango, as uvas, as cebolas e os cranberries numa tigela. Pimenta e tempere com maionese. Polvilhe com a cebolinha por cima.
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5. Salada com uvas e frango ao molho de creme de queijo
Ingredientes
- 1 peito de frango;
- 100 g de uvas;
- 50 ml de creme com 20% de gordura;
- 30 g de queijo azul azul;
- 2 colheres de chá de mostarda em grão
- ⅓ uma colher de chá de alho seco;
- 1 ramo de alface
Preparação
Ferva o frango até ficar macio. Deixe esfriar e corte em pedaços pequenos. Divida as uvas ao meio.
Para o molho, bata o creme de leite, o queijo, a mostarda e o alho no liquidificador. Pegue a salada com as mãos e coloque em um prato. Em cima dela estão uvas e frango. Despeje o molho por cima.
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6. Salada com Uvas, Pimentão e Queijo
Ingredientes
- 3 ovos;
- 1 peito de frango;
- 100 g de queijo semiduro;
- 150 g de uvas;
- 1 pimentão;
- sal a gosto;
- pimenta - a gosto;
- 4-5 folhas de alface;
- 2-3 colheres de sopa de maionese.
Preparação
Ovos cozidos em 10 minutos, frango - até pronto. Acalme-se. Pique os ovos e o queijo com uma faca ou rale em um ralador grosso. Divida as uvas ao meio. Corte o peito em pedaços pequenos e a pimenta em rodelas longas.
Combine os ovos com queijo, frango, uvas e pimenta. Tempere com sal, pimenta e tempere com maionese. Coloque em um prato decorado com alface.
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7. Salada com uvas, frango, aipo e sementes de papoula
Ingredientes
- 1 peito ou perna de frango;
- 2-3 talos de aipo;
- 150 g de uvas;
- 30-50 g de nozes ou nozes;
- 5 colheres de chá de mel;
- 4 colheres de chá de vinagre de maçã
- 4 colheres de sopa de maionese;
- 2 colheres de chá de sementes de papoula;
- sal a gosto;
- pimenta - a gosto;
- 1 ramo de alface
Preparação
Peito de frango ferver até estar pronto. Deixe esfriar e corte em pedaços pequenos junto com o aipo. Divida as uvas ao meio.
Seque as nozes em uma frigideira sem óleo por alguns minutos e pique com uma faca. Para temperar, misture mel com vinagre, maionese e sementes de papoula.
Jogue o frango, as uvas, o aipo e as nozes. Tempere com sal, pimenta e molho, depois coloque todos os ingredientes num prato com alface.
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8. Salada com uvas, atum e nozes
Ingredientes
- 1 maçã;
- 100 g de uvas (pode-se usar multicolorido);
- 3-5 talos de cebolas verdes;
- 50 g de nozes;
- 200-250 g de atum em lata;
- sal a gosto;
- pimenta - a gosto;
- 1-2 colheres de sopa de maionese ou creme de leite.
Preparação
Descasque a maçã e rale em um ralador grosso. Corte as uvas ao meio. Pique a cebola verde. Seque as nozes em uma frigideira sem óleo por 2 minutos, deixe esfriar e pique com uma faca.
Escorra o líquido da comida enlatada e amasse o peixe com um garfo. Coloque todos os ingredientes em uma tigela, tempere com sal e pimenta e tempere com a maionese.
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9. Salada com Uvas e Salmão Rosa
Ingredientes
- 2 ovos;
- 200-250 g de salmão rosa enlatado;
- 10-15 uvas;
- 1 cebola;
- maionese a gosto.
Preparação
Ferva os ovos cozidos por 10 minutos. Deixe esfriar e corte em pedaços pequenos. Escorra o líquido da comida enlatada e amasse o peixe com um garfo.
Corte as uvas ao meio, as cebolas em quartos e regue com água a ferver para eliminar o amargor. Coloque o peixe, a cebola e os ovos em um prato, unte cada um com maionese. Coloque as uvas por cima.
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10. Salada com uvas, carne e vegetais
Ingredientes
- 3 ovos;
- 250 g de filé de frango ou polpa de boi;
- 2 batatas;
- 1 cenoura;
- 2 pepinos em conserva;
- sal a gosto;
- pimenta - a gosto;
- 2-3 colheres de sopa de maionese.
Preparação
Ferver frango, batatas e cenoura até estar pronto. Cozinhe os ovos com força - levará 10 minutos. Resfrie todos os ingredientes e corte em pedaços pequenos com os pepinos. Coloque tudo em uma tigela junto com as uvas. Tempere com sal, pimenta e tempere com maionese.
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