7 receitas legais de caçarola de arroz

Pratos doces com coco e leite ao pequeno-almoço ou pratos picantes com carne, cogumelos e fiambre ao almoço e jantar.

1. Caçarola de arroz com leite

Ingredientes

• 400-450 g de arroz;
• 100 g de manteiga;
• 200 g de açúcar;
• 5 ovos;
• 1 litro de leite;
• 1 colher de chá de óleo vegetal.

Preparação

Ferva o arroz por 5-7 minutos. Após o enxágue, dobre em uma peneira para que todo o líquido seja vidro e misture com a manteiga derretida.

Bata o açúcar com os ovos até dissolver completamente. Adicione o leite, mexa novamente e adicione o arroz. Unte uma assadeira com óleo vegetal. Coloque o arroz e o leite. Asse por cerca de 45 minutos a 180 ° C.

2. Caçarola de arroz com coco

Ingredientes

• 230 g de arroz;
• 3 ovos;
• 100 g de açúcar;
• 360 g de queijo cottage;
• 50 g de flocos de coco;
• 2 g de vanilina;
• 1 colher de chá de óleo vegetal.

Preparação

Arroz ferver até ficar macio, enxágue e descarte em uma peneira para que todo o líquido seja vidro. Separe as claras das gemas e bata até obter uma espuma espessa e densa.

Combine as gemas com açúcar, requeijão, coco e baunilha. Em seguida, adicione o arroz, mexa e adicione as proteínas.

Unte uma assadeira com óleo e coloque a massa resultante nela. Asse por cerca de 25-30 minutos a 160 ° C.

3. Caçarola de arroz com abobrinha

Ingredientes

• 80-100 g de arroz;
• 1 cebola;
• 1 abobrinha;
• 70–80 g de queijo duro;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 2 ovos;
• sal a gosto;
• pimenta a gosto.

Preparação

Arroz ferver até ficar macio, enxágue e descarte em uma peneira para que todo o líquido seja vidro. Corte a cebola em pequenos pedaços. Rale a abobrinha e o queijo em um ralador grosso.

Em uma frigideira, aqueça metade do óleo em fogo médio. Frite a cebola por 3-4 minutos e deixe esfriar. Combine com arroz, abobrinha, ovos e metade do queijo. Tempere com sal e pimenta.

Unte uma assadeira com o óleo restante. Coloque o arroz e a abobrinha e cubra com o queijo. Asse por cerca de 20-30 minutos a 190 ° C.

4. Caçarola de arroz com cogumelos e queijo

Ingredientes

• 230 g de arroz;
• 1-2 cebolas;
• 200 g de champignon;
• 1 cenoura;
• 80-100 g de queijo duro;
• 1 pequeno ramo de salsa ou endro
• 3 ovos;
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal;
• sal a gosto;
• 2 colheres de chá de migalhas de pão ou semolina
• 2-3 colheres de sopa de creme de leite.

Preparação

Arroz ferver até ficar macio e fresco. Corte a cebola em pedaços pequenos, os cogumelos - médios. Rale as cenouras em um ralador grosso e o queijo em um médio. Pique as verduras. Separe as claras das gemas e bata até obter uma espuma densa e espessa.

Aqueça metade do óleo em uma frigideira em fogo médio e frite os cogumelos por 8-10 minutos, levemente sal. Em seguida, adicione o óleo restante e as cenouras, cozinhe por mais 8-10 minutos, sal. Depois esfrie.

Combine o arroz com ervas, ⅓ queijo e proteínas e cenouras e cebolas com gemas. Unte uma assadeira e polvilhe com pão ralado.

Coloque metade do arroz primeiro, depois frite os vegetais com os cogumelos e cubra com o restante do arroz. Pincele com creme de leite por cima e polvilhe com queijo. Asse por cerca de 30-40 minutos a 180 ° C.

5. Caçarola de arroz com queijo e presunto

Ingredientes

• 400-450 g de arroz;
• 150 g de presunto;
• 100 g de queijo mussarela;
• 1 cenoura;
• 100 g de queijo duro;
• 2-3 raminhos de salsa;
• 2 ovos;
• 150 g de queijo cremoso;
• 400 ml de leite;
• sal a gosto;
• pimenta - a gosto;
• 1 colher de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Arroz ferver até ficar macio, enxágue e descarte em uma peneira para que todo o líquido seja vidro. Corte o presunto em pedaços pequenos. Rale a mussarela em um ralador médio, as cenouras e o queijo duro em um ralador fino. Pique a salsa.

Combine o arroz com presunto, mussarela, cenoura e salsa. Bata os ovos com natas e queijos duros, leite, sal e pimenta.

Unte uma assadeira com óleo. Coloque o arroz e o presunto e cubra com a mistura de leite. Asse por cerca de 30 minutos a 190 ° C.

6. Caçarola de arroz com fígado de frango

Ingredientes

• 400-450 g de arroz;
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 80-100 g de queijo duro;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 400 g de fígado de frango;
• 2 dentes de alho;
• sal a gosto;
• 2 colheres de sopa de maionese;
• 200 ml de leite;
• 3 ovos;
• ½ colher de chá de tempero de arroz;
• 1 colher de sopa de migalhas de pão

Preparação

Ferva o arroz até ficar macio, enxágue e descarte em uma peneira para escorrer todo o líquido. Corte a cebola em pequenos pedaços. Rale as cenouras e o queijo em um ralador grosso.

Em uma frigideira, aqueça metade do óleo em fogo médio. Doure as cebolas e as cenouras por 7-8 minutos. Moa o fígado no liquidificador junto com o alho. Em seguida, misture com vegetais para fritar e sal. Combine a maionese com leite, ovos, sal e especiarias.

Unte uma assadeira e polvilhe com pão ralado. Coloque metade do arroz e junte metade do molho de maionese com leite, depois o fígado e vegetais, o arroz restante e o molho.

Asse por cerca de 40 minutos a 180 ° C. Polvilhe com queijo 10-15 minutos antes de cozinhar.

7. Caçarola de arroz com carne picada

Ingredientes

• 230 g de arroz;
• 2 ovos;
• 1 cebola;
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 400 g de carne de porco ou qualquer outra carne picada;
• sal a gosto;
• pimenta a gosto.

Preparação

Arroz ferver até estar pronto. Enxágue e descarte em uma peneira para drenar todo o líquido. Esfrie e misture com os ovos. Pique a cebola. Em uma frigideira, aqueça duas colheres de sopa de óleo em fogo médio. Frite a carne picada com cebola, sal e pimenta por 20-25 minutos.

Unte uma assadeira com o óleo restante. Coloque a metade do arroz, a carne picada e o restante do arroz. Asse por cerca de 25 minutos a 190 ° C.