10 deliciosas e saudáveis sopas de feijão
Programa Educacional Comida / / December 31, 2020
1. Sopa de feijão com porco
![Sopa de feijão com porco Sopa de feijão com carne de porco: uma receita simples](/f/c26fb4eb6cd5f3bb522ae1705a8b7688.jpg)
Ingredientes
- 200 g de feijão;
- 250-300 g de porco;
- 5-6 batatas;
- 1 cebola;
- 1 cenoura;
- 2-3 dentes de alho;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 1-1,5 litros de água;
- sal a gosto;
- 1 folha de louro.
Preparação
Deixe os grãos de molho por 6-8 horas ou durante a noite. Corte a carne de porco em pedaços médios e as batatas em cubinhos. Pique a cebola. Rale as cenouras em um ralador grosso. Passe o alho por uma prensa.
Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Frite a cebola, a cenoura e o alho por 2 a 4 minutos. Coloque o feijão em uma panela junto com a carne de porco e cubra com água. Cozinhe por cerca de 35-45 minutos.
Adicione as batatas, sal e cozinhe por 10-15 minutos. Em seguida, adicione os vegetais fritos com a folha de louro e cozinhe por mais 5-10 minutos.
Experimentar🍗
- 10 sopas de frango para todos os gostos
2. Sopa de feijão com arroz
![Sopa de feijão com arroz Como fazer sopa de feijão com arroz](/f/8868c39622ee45a763e79e5365e9fcb3.jpg)
Ingredientes
- 100 g de feijão;
- 130 g de arroz;
- sal a gosto;
- 1 cenoura;
- 1 cebola;
- 1 pimentão;
- 3-4 dentes de alho;
- 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 300 g de tomate enlatado no próprio suco;
- 2 litros de água fervente;
- 50 g de pasta de tomate;
- pimenta - a gosto;
- páprica a gosto.
Preparação
Deixe os grãos de molho por 6-8 horas ou durante a noite. Em seguida, transfira para uma panela, cubra com água e cozinhe até ficar macio por cerca de uma hora. Ferva o arroz em água com sal por cerca de 10 minutos e descarte em uma peneira para escorrer todo o líquido.
Rale as cenouras em um ralador grosso, corte a cebola e a pimenta em pedaços pequenos. Passe o alho por uma prensa. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue as cenouras e as cebolas por 6-7 minutos. Adicione a pimenta e o alho e cozinhe por mais 7-8 minutos, mexendo sempre.
Adicione os pedaços de tomate junto com o suco e regue com água fervente. Na mesma panela, coloque o feijão com arroz, extrato de tomate, sal, pimenta e páprica. Deixe ferver em fogo médio e cozinhe por mais 5-10 minutos.
Aprecie o sabor🥣
- 10 sopas de abobrinha incomuns para verdadeiros gourmets
3. Sopa de feijão e presunto
![Sopa de feijão e presunto Sopa de feijão e presunto: uma receita simples](/f/aeb0162ae8aa634867a792e696011c88.jpg)
Ingredientes
- 2-3 batatas;
- 1 cebola;
- 400 g de presunto;
- 1 cenoura;
- 1 talo de aipo
- 2-3 raminhos de endro ou salsa;
- 1-2 dentes de alho;
- 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 400 g de feijão em lata;
- 1,3 litros de caldo de galinha;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto.
Preparação
Corte as batatas, cebolas e presunto em pequenos pedaços. Rale as cenouras em um ralador grosso ou corte também em pedaços pequenos. Pique o aipo e as ervas. Passe o alho por uma prensa.
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Frite a cebola e o alho por 2 minutos. Depois de um minuto acrescente o presunto e depois de outro acrescente a cenoura, a batata, o feijão e o aipo. Despeje o caldo, sal e pimenta e cozinhe por 20-25 minutos em fogo baixo.
Certifique-se de preparar🍄
- 10 receitas de sopas aromáticas de champignon
4. Sopa de feijão com tomate
![Sopa de feijão com tomate Como fazer sopa de feijão de tomate](/f/47e8d9c5a7e2decb4b1e7226b8b28a10.jpg)
Ingredientes
- 200 g de feijão (pode-se usar lata);
- 1 kg de tomate;
- 1-2 cebolas;
- 1 pequeno pedaço de gengibre (não mais que um centímetro);
- 1-1,2 litros de água;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 1 pitada de canela
- 1 colher de chá de cominho;
- sal a gosto;
- pimenta - a gosto;
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de sopa de mel;
- coentro ou outras verduras a gosto.
Preparação
Deixe os grãos de molho por 6-8 horas ou durante a noite. Despeje água fervente sobre os tomates, retire a casca e corte-os em pedaços pequenos. Pique a cebola. Rale o gengibre em um ralador fino.
Ferva o feijão por cerca de uma hora. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Frite a cebola com canela e cominho por 5 minutos. Adicione o tomate e o feijão junto com o caldo em que foi cozido.
Ferva, sal e pimenta, adicione colorau e mel. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 7-8 minutos. Enfeite com ervas antes de servir.
Escreva receitas🍲
- 8 sopas de lentilha fartas, aromáticas e deliciosas
5. Sopa de feijão com cogumelos
![Sopa de feijão com cogumelos Sopa de feijão com cogumelos: uma receita simples](/f/bc4d8ee32988d05c894f7c20d2833f42.jpg)
Ingredientes
- 200 g de feijão;
- 5-6 champignons;
- 3 batatas;
- 1 cebola;
- 1 cenoura;
- 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 1 litro de água;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto.
Preparação
Deixe os grãos de molho por 6-8 horas ou durante a noite. Corte os cogumelos e as batatas em pedaços pequenos, pique a cebola. Rale as cenouras em um ralador grosso. Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Frite as cebolas e as cenouras por 4-5 minutos. Adicione os cogumelos e cozinhe por mais 5-10 minutos.
Coloque o feijão em uma panela, cubra com água e cozinhe por cerca de uma hora. Em seguida, coloque cerca de metade do feijão em uma tigela e pique no liquidificador. Adicione as batatas à sopa fervente e cozinhe por 15-20 minutos. Em seguida, coloque o assado, o feijão picado, o sal e a pimenta e deixe no fogo por mais 3-5 minutos.
Fique a vontade🥣
- 10 deliciosas sopas feitas de cogumelos porcini frescos e secos
6. Sopa com Feijão e Legumes
![Sopa com Feijão e Legumes Sopa de feijão e vegetais: uma receita simples](/f/1e4968ea03facb5b5d927df5c5e90de6.jpg)
Ingredientes
- 200 g de feijão;
- 3-4 batatas;
- ¼ raiz de aipo médio;
- 1 cebola;
- 1 cenoura;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 1,5 litros de caldo de vegetais;
- ½ colher de chá de páprica moída;
- sal a gosto;
- pimenta - a gosto;
- 1 talo de cebolinha.
Preparação
Deixe os grãos de molho por 6-8 horas ou durante a noite. Corte as batatas e o aipo em pedaços pequenos, as cebolas em meias argolas ou finamente. Rale as cenouras em um ralador grosso.
Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Frite as cebolas com as cenouras e o colorau por 6-7 minutos. Despeje o caldo sobre o feijão e cozinhe por cerca de 30 minutos. Em seguida, adicione as batatas, aipo, páprica e fritar, sal, pimenta e cozinhe na mesma quantidade. Polvilhe com cebola verde picada antes de servir.
Mimar-se🌶️
- 10 deliciosas sopas de aipo
7. Sopa de feijão com milho
![Sopa de feijão com milho Receita de sopa de feijão de milho](/f/fdf1ef136ff7abc5a4a525deae280d7e.jpg)
Ingredientes
- 500 g de feijão;
- 2 cenouras;
- 3 cebolas;
- 1 pimenta malagueta (pode ser usada em pedaços secos);
- 2-3 dentes de alho;
- 650 g de tomate;
- 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 700-800 g de carne moída;
- 3 colheres de sopa de pasta de tomate;
- 250 g de milho enlatado (pode-se usar fervido);
- sal a gosto;
- 700-800 ml de água.
Preparação
Deixe os grãos de molho por 6-8 horas ou durante a noite. Corte a cenoura, o pimentão e a cebola em pedaços pequenos. Pique o chili. Passe o alho por uma prensa. Despeje os tomates com água fervente por alguns segundos, retire a casca e triture no liquidificador.
Ferva o feijão até ficar macio, cerca de uma hora. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Frite a carne picada por 4-5 minutos. Adicione a cebola e depois de 5-6 minutos adicione as cenouras e cozinhe por mais 4-5 minutos. Despeje a pasta de tomate junto com os tomates picados, adicione o pimentão, o alho e a pimenta.
Cozinhe por cerca de 25-30 minutos, mexendo sempre. Em seguida, acrescente milho com feijão, sal, cubra com água para que a sopa não fique muito líquida e deixe no fogo por mais 5-10 minutos.
Faça sua familia feliz🎃
- 10 sopas de abóbora com cor, sabor e aroma brilhantes
8. Sopa com feijão e repolho
![Sopa com feijão e repolho Sopa de feijão e repolho: uma receita simples](/f/f7886a0eed1ca62035dfc9139ef22e0f.jpg)
Ingredientes
- 1 cebola;
- 2 batatas;
- 1 cenoura;
- 250 g de repolho;
- 2-3 dentes de alho;
- 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 1,5 litros de água;
- 150 g de feijão enlatado;
- sal a gosto;
- pimenta - a gosto;
- 2-3 raminhos de salsa.
Preparação
Corte as cebolas, batatas e cenouras em pequenos pedaços. Pique o repolho. Pique o alho.
Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Por 6-7 minutos, frite as cenouras com a cebola, acrescente o alho e deixe no fogo por mais um minuto.
Ferva a água em uma panela em fogo médio. Adicione as batatas e depois de 5-10 minutos adicione o repolho. Cozinhe por mais 10-15 minutos. Em seguida, adicione o feijão frito, sal e pimenta. Após 5 minutos, desligue o fogo e deixe a sopa em infusão coberta por 15 a 20 minutos. Polvilhe com ervas picadas antes de servir.
Tome nota🥕
- 10 sopas magras que você quer fazer durante todo o ano
9. Sopa de feijão com couve-flor
![Sopa de feijão com couve-flor Como fazer sopa de feijão de couve-flor](/f/46906171811b9384d87456dcee594b83.jpg)
Ingredientes
- 300 g de feijão;
- 200 g de couve-flor;
- 1 cebola;
- 2 dentes de alho;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 2 litros de caldo de frango ou vegetal;
- 1 folha de louro;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto.
Preparação
Deixe os grãos de molho por 6-8 horas ou durante a noite. Desmonte a couve-flor em inflorescências. Corte a cebola em pequenos pedaços. Passe o alho por uma prensa. Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Frite a cebola por 4-5 minutos.
Ferva o feijão até ficar macio, cerca de uma hora. Em seguida, escorra a água, despeje o caldo e adicione a couve-flor com cebola, lavrushka, sal e pimenta. Cozinhe por mais 20 minutos. Em seguida, bata a sopa no liquidificador e acrescente o alho.
Escolha o melhor🥦
- 10 sopas de couve-flor saudáveis e tenras
10. Sopa de feijão com molho de soja
![Sopa de feijão com molho de soja Sopa de feijão com molho de soja: uma receita simples](/f/b4c81193b12b899da570daf4f13fec2b.jpg)
Ingredientes
- 300 g de feijão;
- 1 cebola;
- 1 cenoura;
- 3-4 dentes de alho;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 1 litro de caldo de frango ou vegetal;
- 100 g de pasta de tomate;
- 1 pitada de cominho em pó;
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- sal a gosto;
- pimenta a gosto.
Preparação
Deixe os grãos de molho por 6-8 horas ou durante a noite. Corte as cebolas e as cenouras em pedaços pequenos. Passe o alho por uma prensa. Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio e refogue as cebolas e as cenouras por 5-6 minutos. Em seguida, mexa com o alho e a pasta de tomate.
Despeje metade do caldo sobre o feijão, acrescente a fritura e o cominho. Cozinhe por cerca de uma hora. Em seguida, despeje o resto do caldo e molho de soja, sal, pimenta e triture no liquidificador. Leve a sopa para ferver e retire do fogo.
Leia também👩🍳
- 10 sopas de creme com um delicado sabor cremoso
- 10 sopas de vegetais simples que rivalizam com a carne
- Como fazer sopa kharcho de verdade
- 11 deliciosas sopas de purê com cogumelos, abóbora, brócolis e muito mais
- 10 receitas de sopa de peixe de lúcio, carpa crucian, perca de lúcio, salmão e muito mais